martes , 21 noviembre 2017
Comida en Marruecos

Comiendo en Marrakech (desayuno, almuerzo y cena)

Inauguramos un nuevo tipo de post en el que escribiremos sobre los diferentes platos que degustamos durante nuestros viajes. En esta ocasión la publicación se titula “Comiendo en Marrakech” y supone una breve explicación de que un viaje, además de ver cosas y buscar alojamiento, puede ser un placer para el paladar. Nunca te has preguntado en un viaje aquello del ¿y qué puedo comer?

Brochetas Marruecos

La cocina de marroquí se considera de gran riqueza y variedad, así como sencilla y fácil de preparar. Mezcla lo dulce con lo salado y se elabora de forma casera siendo principalmente las mujeres las que se encargan de esta tarea. Las recetas pasan de madres a hijas por tradición verbal y se suele finalizar tomando te con menta.

Comiendo en Marrakech (desayuno, almuerzo y cena)

Desayuno

Reservamos estancia en el Riad Mouassine en régimen de alojamiento y desayuno. Cada mañana, nuestra primera comida consistía en:

– Café, leche y zumo de naranja natural
– Huevos fritos
– Pan
– Mermeladas de fresa y albaricoque
– Miel
– Crepes marroquíes (también llamados Msmens o Rghaif. Otro tipo de crepes marroquíes son los Baghrir) para untar con miel o mermelada
– Fruta (plátanos y manzanas)

Desayuno

Almuerzos y cenas

Una de las mejores zonas para degustar los platos tradicionales es la plaza Jemaa El Fna. Hay numerosos puestos con platos similares y a muy buen precio. Nosotras, seis chicas, cenamos un día por algo más de 10€ al cambio y otro por 18€. Nos pareció baratísimo!!

Compartes mesa con otras personas y los puestos poseen manteles de papel pero la comida está riquísima, el agua es embotellada y también tienen refrescos y zumos de naranja. Si no te llegan a convencer, en la misma plaza encuentras algunos cafes-restaurantes desde donde puedes disfrutar de unas vistas magníficas de la plaza. La comida es buena pero más cara, unos 46€ nos costó un almuerzo.

Cena

Como entrantes nos sirvieron siempre:

– Pan
– Aceitunas

De segundo plato encontramos tres platos que se repetían en cada restaurante que elegíamos:

– Ensaladas (lechuga, atún, cebolla y tomate)
– Cuscús de verduras o de pollo. El cuscús marroquí es el plato tradicional. En la plaza principal puedes ver el recipiente en el cual lo preparan, la “cuscusera
– Tallin de cordero, pollo o verduras. Servidos en un “tajine”. Un recipiente de cerámica con tapa de forma cónica donde se elaboran los cocidos
– Brochetas (de cordero o de pollo)

Ensalada

Los platos no nos parecieron especialmente ricos en especias o sabrosos. Quizá al tratarse de zonas turísticas nos los elaboran con sabores fuertes sino muy suaves para que pueda agradar a la mayoría de personas. La plaza Jemaa El Fna es un buen lugar para cenar. Una zona con mucho ambiente durante las tardes-noches y con precios bastante asequibles.

Probamos también uno de los restaurantes de la Plaza de las Especias (Rahba Kedima) pero no nos agradó demasiado. La comida tenía el sabor del recipiente donde la sirven. Nos marchamos con un sabor agridulce, así que ahí no repetiríamos. De resto nos fue muy bien. Hay que probar también los pastelitos marroquíes que venden por la plaza, las aceitunas, frutos secos, dátiles … Todo tiene tan buena pinta que le hincarías el diente para saborearlo.

Si quieres leer nuestra experiencia de 3 días en Marrakech pincha aquí.

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